Brautag: 2020-08-07 - auch als International Beer Day bekannt!

Das Rezept ist für 20 Liter ausgelegt. Die Zutaten wurden in der Tabellenkalkulation für 10 Liter heruntergerechnet.

• 1,25 kg Pilsener Malz
• 1,00 kg Münchner Malz
• 30 g Hopfen 6 & - ich habe hier etwas weniger genommen, da mein Hopfen 6,6 % hat.
• 7,5 L Wasser
• 7,5 L Nachguss
• Hefe (Saflager S-23)

Stammwürze min. 14 %, Lagerzeit mindestens 5 Wochen.

• Einmaischen bei 35 °C
• Verzuckerungsrast bei 65 °C für 30 Minuten
• Endverzuckerungrast bei 72 °C für 30 Minuten
• Rast bei 78 °C für 30 Minuten